Sous Chef (m/w/d)

Aufgaben Anforderungen Angebot Jetzt bewerben!

Gutes Essen ist dein täglich Brot, du verstehst es, jedes Gericht mit hochwertigen Zutaten zuzubereiten und du kennst sämtliche Küchenhandewerke aus dem Effeff? Bist Koordinator, behältst selbst in chaotischen Situationen den Überblick und weißt, auf was es ankommt, wenn der Küchenchef nicht vor Ort ist? Der Genuss des Gastes ist dein höchstes Ziel und du bist motiviert, deine Fähigkeiten täglich unter Beweis zu stellen, um hierfür zu garantieren? Dann bewirb dich jetzt und starte in den WERZERS Hotels und im Speziellen im Werzers Hotel Resort Pörtschach deine Karriere als Sous-Chef.

Kochen. Begeistern. Weiterentwickeln.

Deine Aufgaben

Als rechte Hand und Stellvertreter des Küchenchefs unterstützt du ihn bei administrativen Aufgaben und sorgst bei seiner Abwesenheit für den reibungslosen Ablauf in der Küche. Zudem fungiertst du alles wichtiges Bindeglied zwischen ihm und dem Team und bist für die Ausbildung sowie Weiterbildung des Küchenpersonals wie auch der Optimierung.

Gute Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor
Koordination der einzelnen Posten und Vertretung des Küchendirektors
Zubereitung von Speisen für Halbpension und/oder à la Carte
Kreative Mithilfe der Menügestaltung
Planung, Organisation und Koordination Küchenabläufe
Sicherstellung der Qualität der Speisen sowie der Sauberkeit und Hygiene laut der HACCP-Regelung
Ausbildung der Lehrlinge, Verantwortung der PraktikantInnen
Mitverantwortung des Wareneinsatzes sowie sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln
Zusammenarbeit mit den F&B Abteilungen

Kompetenz. Kreativität. Teamfähigkeit.

Unsere Anforderungen

Als gelernter Profi kannst du bereits auf ein paar Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie zurückblicken und hast Lust, Teil eines jungen, aufstrebenden Teams zu werden.

Freude am Umgang mit Menschen und Liebe zum Beruf
Abgeschlossene, gastronomische Ausbildung
Berufserfahrung als Sous Chef
Kommunikatives, sauberes und sicheres Auftreten
Kreativ und belastbar
Teamfähigkeit und Flexibilität
Selbstständiges Arbeiten

Flexibilität. Ganzjahresstelle und/oder Saisonstelle. Gehaltspaket.

Unser Angebot

Um beruflich Bestleistungen erbringen zu können, muss in der Freizeit für ausreichend Erholung und Entspannung gesorgt sein. Unseren Mitarbeitern steht daher das 2.000 m² große Werzers See-Spa zur Verfügung. Um unserem Team noch mehr Freiheiten in der Zeitplanung zu ermöglichen, kann der Top-ausgestattete Fitnessraum rund um die Uhr genutzt werden. Ob vor oder nach der Arbeit: Hier können sie zu jeder Uhrzeit neue Energie sammeln.

Weiters gilt:

25 % Ermäßigung auf Speisen und alkoholfreie Getränke
(im Bootshaus und im Restaurant „Anna W.“ im Zeitraum von 15. September bis 15. Juni)
15 % Ermäßigung auf alle Wellnessbehandlungen (nur nach Terminvereinbarung)
1x monatlich kostenfreie Nutzung der Kältekammer (nur nach Terminvereinbarung)
Kostenfreie Nutzung von SUPs und Tretbooten (nach Verfügbarkeit)
Kostenfreie Nutzung der Liegewiese (linker Bereich, oberer Teil)
Kostenfreie Nutzung des Fitnessraums (Gäste haben Vorrang)
Kostenfreie Nutzung des Tennisplatzes (nach Verfügbarkeit)
Wäscheservice für Poloshirts, Arbeitshemden und Kochjacken

Monetäre Benefits

Freie Verpflegung auch an freien Tagen für MitarbeiterInnen
25 % Ermäßigung auf Speisen und alkoholfreie Getränke
(im Bootshaus und im Restaurant „Anna W.“ im Zeitraum von 15. September bis 15. Juni)

FAMILIENVORTEILE
25 % Ermäßigung auf den Zimmerpreis inkl. Frühstück
(ausschließlich in der Nebensaison und mit Genehmigung der Direktion)
10 % Ermäßigung auf den Zimmerpreis inkl. Frühstück
(in der Hauptsaison, nach Verfügbarkeit und mit Genehmigung der Direktion)
Day Spa „Classic“ zum ermäßigten Mitarbeitertarif von € 30,00 für Mitarbeitende in Begleitung ihrer Familie

(nach Verfügbarkeit und mit vorheriger Terminvereinbarung in der SPA Abteilung)

Familienvorteile gelten für folgende Personengruppen:

Eltern, Großeltern, Geschwister, Ehe- bzw. Lebenspartner sowie Kinder.

F&B-Nachlässe für Familien können ausschließlich im Beisein des Mitarbeiters in Anspruch genommen werden.

Der Familienrabatt im F&B-Bereich gilt ausschließlich im Restaurant „Anna W.“ sowie im Bootshaus und ist auf einmal jährlich für einen Tisch mit bis zu 4 Personen begrenzt.